Què varem fer al Taller de tapes per sorprendre?


Taller de cuina

El passat  6 de maig es va fer el taller de cuina “Tapes per sorprendre” amb el xef del Restaurant Quatre Vents i el pastisser de la Pastisseria Massinis, tots dos d’Hostalric.

Amb aquest taller es volia treballar el producte de temporada d’una manera creativa i original, i acostar el format de cuina d’autor al públic general.   Un dels objectius era veure com amb aliments que tenim a mà i podem trobar fàcilment és poden fer presentacions i platets d’allò més originals, i manipulant mínimament el producte obtenir-ne un resultat diferent.

Vàrem cuinar un total de cinc tapes durant les dues hores que va durar l’activitat: Salmó marinat amb sal de cítrics, tapa de musclos amb poma i verdureta, “Capuccino” de carbassa, mousse de fruita natural i Mini brownie. Cada plat es va poder degustar i tots els participants van endur-se les receptes a casa.