El préssec, el rei de l’estiu


Préssec

El préssec és una fruita d’origen asiàtic, originària de la Xina. La primera referència documental del seu cultiu es remunta a fa més de tres mil anys.

És una de les fruites més dolces i menys calòriques que hi ha, perquè la major part del seu pes és aigua. Conté antioxidants, força fibra i vitamines.

El millor és consumir-los madurs, i per això és important deixar-los a temperatura ambient i evitant que els toqui el sol. Altres beneficis del préssec és que menjar-ne ajuda el fetge a fer els processos digestius, perquè incrementa la producció de bilis i afavoreixen la digestió dels greixos.

Atreveix-te a cuinar amb préssec amb aquestes receptes de Cuina.cat.