La cuina tradicional de La Selva


La cuina tradicional de La Selva

Ja tenim aquí els vídeos de “La cuina tradicional de La Selva”. Un recull de més d’una quinzena de vídeos on podem veure una tria de receptes tradicionals de la nostra cuina, com per exemple: L’escudella d’oli, els fideus amb castanyes, els peus de porc amb cargols, arròs de cabra, sopa de menta, arròs de pagès…i moltes altres. Aquesta iniciativa de l’Associació de turisme de La Selva, el col.lectiu de les Cuineres de Sils i d’altres cuineres i cuiners no professionals de la comarca, juntament amb La Domus (on s’han enregistrat tots els vídeos) serveix per a la recuperació i la preservació del patrimoni gastronòmic català. Una aposta clara de La Domus des dels seus inicis! Així, els cuiners i cuineres han recuperat receptes que ja vénen de generacions enrere (la majoria dels seus propis avis).