Novetats

Arrossos

Èxit de participació al taller d’arrossos

L’arròs és un dels ingredients bàsics de la nostra cuina, qui no ha cuinat alguna vegada una paella o un arròs a la cassola? El passat dissabte 25 vàrem voler conèixer com cuinar altres tipus d’arròs i saber una mica … Read more


Taller de cuina

Inscripcions obertes al taller de Showcooking

El Showcooking  consisteix en la preparació de plats davant dels comensals. És la cuina en viu i en directe, combinant cuina i espectacle. L’objectiu d’aquest curs és el de donar eines per convertir el showcooking en una unitat de negoci estratègic … Read more


Taller de cuina

Quin arròs t’ha tocat?

Taller d’arrossos de temporada Dissabte 25 de novembre els amants dels arrossos no es poden perdre el taller que tenim preparat al Centre Gastronòmic Domus Sent Sovi. El taller d´arròs de temporada és un taller molt dinàmic i competitiu. Es … Read more


Rocook

Curs de cuina al buit amb Salvador Brugués

La tècnica del buit ens permet conservar ingredients, però també ens permet cuinar-los dins del recipient en el qual s’envasen. La cuina a baixa temperatura és el futur de la cuina. No només en l’àmbit professional sinó també en l’àmbit … Read more


Taller de cuina

Descobreix els nostres tallers de cuina

El passat dissabte 30 de setembre vàrem encetar la programació de tallers de cuina de tardor, amb el taller de tapes creatives. Aquest taller el van impartir els cuiners del Restaurant Quatre Vents d’Hostalric, especialitzats en cuina d’autor i de … Read more


Salsafí

Promoció del salsafí en la cuina local

El dimarts 26 de setembre el Centre Gastronòmic Domus Sent Sovi va acollir un taller de cuina adreçat a restaurants, comerços i entitats del municipi de Vidreres amb l’objectiu de donar-los idees per preparar plats i receptes amb el salsafí … Read more


Girona Excel.lent

Nous productes de Girona Excel·lent al Domus Sent Sovi

A partir d’aquest setembre tenim nous productes del segell gastronòmic Girona Excel·lent  a la botiga del Centre Gastronòmic Domus Sent Sovi. Hem incorporat un corner expositiu sobre aquest segell gastronòmic  per donar més visibilitat al producte artesà fet al territori … Read more


Tapes

Nous tallers de cuina de tardor

El mes de setembre iniciem el nou trimestre amb quatre tallers de cuina oberts a tothom, sessions pensades per aprendre sobre alimentació, tècniques de cuina i també salut. Aquest nou trimestre tots els tallers es faran dissabte al mati, tenen … Read more


Poma

Taller de la cuina de la poma per a professionals

El passat mes de juliol vàrem acollir el curs “la cuina de poma” amb l’objectiu de formar els cuiners i cuineres per tal que puguin preparar unes jornades gastronòmiques centrades en aquesta fruita i per tal d’ajuntar els diferents agents … Read more


Préssec

El préssec, el rei de l’estiu

El préssec és una fruita d’origen asiàtic, originària de la Xina. La primera referència documental del seu cultiu es remunta a fa més de tres mil anys. És una de les fruites més dolces i menys calòriques que hi ha, … Read more