Utilitzant els productes que ens ofereix la tardor aprendrem a preparar tapes sanes i originals, tan dolces com salades, amb el xef del Restaurant Quatre Vents i en Marià Casas de la Pastisseria Massinis. Cuinarem una tapa de verdures amb tempura de cervesa negra, un tàrtar de verat amb verdures i pebrot o unes patates amb formatge, pera i algun ingredient més.

• Preu per persona: 25 euros
• Més info i inscripcions a centre@domussentsovi.cat

En aquest taller veurem alguns dels aliments característics de la tardor i aprendrem com ens poden ajudar a protegir-nos dels refredats i grips propis d’aquesta època de l’any. Prepararem plats gustosos aprofitant les verdures i altres productes de temporada com la carbassa, les castanyes o els bolets.

• Preu per persona: 20 euros
• Més info i inscripcions a centre@domussentsovi.cat

En aquest taller pràctic de dues hores aprendrem a fer pa sense gluten a casa. Parlarem del gluten, la celiaquia i la sensibilitat al gluten no celíaca. L’objectiu de l’activitat és conèixer els ingredients necessaris, el procés d’elaboració, la fermentació, el format i el fornejat del pa i que les persones que decideixen menjar pa sense gluten, bé perquè són celíaques o intolerants al gluten, o simplement decideixen reduir el gluten del seu dia a dia, puguin fer-se el pa a casa, d’una manera fàcil i econòmica.

• Preu per persona: 20 euros
• Més info i inscripcions a centre@domussentsovi.cat

Taller molt dinàmic i competitiu. Es dividirà la classe en grups de tres persones depenent de la quantitat d´alumnes que estiguin apuntats. Els primers 20 minuts el professor explicarà els 4 o 5 arròssos de temporada diferents que es cuinaran, els productes que es tocaran, les tècniques culinàries que s´utilitzaran, etc.. Passats els 20 minuts cada grup començarà a realitzar el seu arròs tot seguint les pautes de la recepta i amb l´ajuda necessària del professor. Els alumnes tindran 2 hores per a realitzar el seu arròs per què així d´aquesta forma els últims 30 minuts es pugui fer la degustació grupal, comentar les coccions, les textures, el resultat final i l’experiència viscuda. Exemples de possibles arròs que es podrien realitzar depenent de la temporada: risotto de carbassa, arròs a la cassola amb trompetes i conill, arròs de castanyes i llardons, arròs al forn mar i muntanya, arròs de verdures i pollastre al curry, etc…

• Preu per persona: 20 euros
• Més info i inscripcions a centre@domussentsovi.cat